Ямс
В полнейшем восторге от яма (ошибочное название «ямс» возникло из-за путаницы. На английском правильно будет yam, а окончание s всего лишь обозначает множественное число). Существует более 200 сортов этого овоща. При заказе думал, что доставят небольшие «картофелины», а получил в итоге один гигантский плод, весом почти 2кг. Решил приготовить его во всех вариантах: запечённый, вареный, жаренный и в виде пюре. На вкус очень похож на обычный картофель, но получается более сухим и рыхлым, а пюре выходит более густое и вязкое. Все варианты очень понравились мне, но запечённый наверное самый любимый. Надеюсь плод останется в ассортименте ВкусВилл, буду заказывать ещё!
- 118ккал
- 1,5Белки (г)
- 0,2Жиры (г)
- 27,2Углеводы (г)
Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.
Кожура у ямса грубая и гладкая, очень сложно очищается. Но при тепловой обработке она смягчается. Цвет кожуры может иметь белый, розоватый или темно-коричневый оттенок. При разрезе мякоть ямса, которую еще называют «мясом», светлая, с желтоватым оттенком. У очень спелого растения мякоть может быть оранжевого цвета, она слизистая, и из-за этого абсолютно невозможно очистить клубни от кожуры. Употреблять растение в сыром виде нельзя.
Пищевая ценность клубней ямса очень высокая, они содержат много крахмала и белка.
Имеют сладковатый вкус.
Второе название ямса — сладкий картофель, и используют его в кулинарии аналогично картофелю, то есть варят, запекают, жарят. Жители стран, в которых ямс является основной сельскохозяйственной культурой, применяют корнеплод в качестве сырья для муки — их высушивают и перемалывают, а в дальнейшем выпекают пресные лепешки и даже кондитерские изделия.
Начиная готовку сырого ямса, желательно надеть перчатки — они помогают предохранить кожу рук от раздражения.
- Годен: 90 суток
- Вес/объем: 1 810 г
- АРТЕМ **** 1669
В полнейшем восторге от яма (ошибочное название «ямс» возникло из-за путаницы. На английском правильно будет yam, а окончание s всего лишь обозначает множественное число). Существует более 200 сортов этого овоща. При заказе думал, что доставят небольшие «картофелины», а получил в итоге один гигантский плод, весом почти 2кг. Решил приготовить его во всех вариантах: запечённый, вареный, жаренный и в виде пюре. На вкус очень похож на обычный картофель, но получается более сухим и рыхлым, а пюре выходит более густое и вязкое. Все варианты очень понравились мне, но запечённый наверное самый любимый. Надеюсь плод останется в ассортименте ВкусВилл, буду заказывать ещё!
