Тартин «Зерновой», нарезка

Настоящий тартин — это бронзовая ароматная корочка и влажный ноздреватый мякиш с кислинкой. Одна из его особенностей — длительная ферментация на живой закваске, которая и делает хлеб пористым и ароматным. Ну а повысить его пользу помогли пшеничные отруби и микс семян: подсолнечных, льняных и чиа.
Тартин отлично сочетается с первыми блюдами, мясом и разнообразными паштетами. Мы нарезали его на аккуратные ломтики — чтобы готовить полезные бутерброды было ещё удобнее!
Подходит вегетарианцам.