Районы вылова – Охотское и Берингово море. Является одной из главных промысловых рыб России. Рыба семейства тресковых. Мясо минтая белое, немного суховатое. Подходит для любых способов приготовления, но вкуснее всего получается в тушеном виде. Минтай, как и многие другие виды рыбы, богат белками и йодом, считается диетическим продуктом. Свежемороженую рыбу сразу после вылова, еще на корабле, придают шоковой заморозке. Это позволяет сохранить качества, которыми наделена свежая рыба. Стоит отметить, что наши производители не нагоняют массу продукта за счет льда, а поставляют нам рыбу с минимальным слоем глазури - не больше 5%.

Минтай филе без кожи зам.