Фуа-гра – изысканный французский деликатес и гордость французской кухни – это приготовленная специальным образом печень откормленного гуся или утки. Для изготовления блок фуа-гра смешиваются несколько видов печени, чтобы достичь однородного вкуса В качестве блюда, подаваемого в качестве, закуски фуа-гра сервируют с дрожжевым, слегка обжаренным хлебом. Рекомендуют также: инжирный джем – это классический вариант подачи; фруктовые и ягодные соусы дополняют вкус печени небольшой кислинкой; печеное яблоко подарит фуа-гра свой тонкий аромат. Также с фуа-гра очень удачно сочетаются жареные грибы и карамелизированные каштаны. Из вина - белые десертные вина.

Фуа-гра утиное Labeyrie ст/б 90 г / Супермаркет